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墨魚類的觸角和嘴,都有一種特殊的口感,墨魚的嘴又稱為龍珠喔。炒墨魚的時侯,可不能單炒,搭配蒜蔥類的蔬菜,香味會更升級,味道好搭到不行。



所需(主要)食材:
1.小卷 8隻
2.大蒜 2個
3.青蔥 2隻
4.辣椒 隨意
5.沙拉油 適量

 

所需調味料:
1.醬油 3大匙
2.糖 3大匙
3.米酒 2大匙
4.胡椒 適量

 

製作流程:
1.小卷洗乾淨,蔥切段、薑切片、蒜切碎。
2.鍋熱後加入三大匙油,用大火爆香蔥薑蒜。
3.加入小卷、醬油、糖、胡椒,以大火續炒到醬汁收乾,即可裝盤。

 

 

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