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綠鬣蜥不是台灣種,是有人從中南美州帶來當寵物的,被人放生之後,專吃菜苗魚苗,大肆破壞台灣的農田和生態。一隻綠鬣蜥可年產90隻,其繁殖力讓農委會也很頭痛。

 

該怎麼辦,就用華人最擅長的方式,吃,來解決吧!

 

如果三杯雞、三杯田雞、三杯綠鬣蜥.....這3個三杯料理拿來比較的話,三杯綠鬣蜥的可以排第一名。牠的口感像雞腿肉+田雞+龍膽石斑,沒有腥味,肉質還比較Q,有資格稱的上是美食喔。