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大陸捕魚專家吳哥，這次教你怎麼做韭菜爆炒章魚(八爪魚)。

 

 

小密訣：
1. 用50度的水燙章魚的時候，加一點鹽巴，待會煮的時候比較不會脫皮。
2. 燙完的章魚放在冷水裏，章魚會比較脆。
2. 煮之前再先單獨爆炒章魚一下，把水份炒的差不多。