內文 :
大陸捕魚專家吳哥,這次教你怎麼做韭菜爆炒章魚(八爪魚)。

 

 

小密訣:
1. 用50度的水燙章魚的時候,加一點鹽巴,待會煮的時候比較不會脫皮。
2. 燙完的章魚放在冷水裏,章魚會比較脆。
2. 煮之前再先單獨爆炒章魚一下,把水份炒的差不多。