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這次主角是午餐肉，關島人會把它和米飯一起做成炒飯，是當地人會常吃的家常菜。

 

蘆箏切丁▼

 

洋蔥切丁▼

 

蛋白蛋黃分離▼

 

蛋黃拌飯▼

 

午餐肉切片，再煎▼

 

把已煎過的午餐肉，一部份拿來切丁▼

 

菜先炒▼

 

接著再拌米飯▼

 

混入蛋白▼

 

加入調味料：咖哩粉、黑胡椒、鹽▼

 

再加一匙水▼

 

把沒有切丁的午餐肉舖在上面，視覺效果更好▼